鱿鱼是一种常见的海产品，其营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。然而，有一些人认为鱿鱼含有较高的胆固醇，可能会对健康造成不良影响。那么，鱿鱼的胆固醇含量真的高吗？

首先，我们需要了解什么是胆固醇。胆固醇是一种脂类物质，是人体细胞膜和激素合成的原料之一。然而，过量的胆固醇会在血液中积累，形成动脉粥样硬化，导致心血管疾病等健康问题。

据研究，鱿鱼中的胆固醇含量较高，每100克鱿鱼中含有约233毫克的胆固醇。与此相比，每100克瘦肉中含有约73毫克的胆固醇，每100克蛋黄中含有约1235毫克的胆固醇，可以看出鱿鱼的胆固醇含量确实较高。

然而，需要注意的是，胆固醇并不是完全没有必要的物质，人体内也需要一定量的胆固醇。此外，鱿鱼中还含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，对人体有很多好处。因此，适量食用鱿鱼并不会对健康造成明显的影响。

总的来说，鱿鱼的胆固醇含量确实较高，但适量食用并不会对健康造成不良影响。如果您确实担心鱿鱼过多摄入胆固醇，可以选择其他低胆固醇的食品，或者减少鱿鱼的摄入量。