最普通的家常面片做法
来源 :华课网校 2024-09-05 19:51:33
中面条是中国的传统美食之一,也是我们日常生活中经常会吃到的食物之一。家常面片,就是我们平时在家里自己做的一种面条。下面我就来介绍一下最普通的家常面片做法。
材料:
面粉500克,水适量
步骤:
1. 准备500克面粉,放入一个大碗中。
2. 慢慢地往面粉中加水,用手搅拌,直到面粉变成面团。注意,加水的时候要逐渐加,一次加太多容易导致面团过软或过硬。
3. 揉面团,直到面团变得光滑有弹性。揉面团的时候,可以用手掌压住面团,然后向前推开,重复这个动作,直到面团有一定的韧性。
4. 把揉好的面团放到一个干净的碗中,用保鲜膜把碗口封住,静置半小时左右。
5. 半小时后,将面团取出,揉成条状,然后再分成小块。每个小块的大小可以根据自己的需要来定,一般来说,每个小块的大小应该是一个鸡蛋大小。
6. 把每个小块擀成薄片,可以用擀面杖或者面条机来擀。擀的时候要注意力度,力度过大容易损坏面片的质地,力度过小又会导致面片过粘。
7. 把擀好的面片放到干燥的地方晾干,通常需要晾干一到两天,或者到面片没有潮湿的感觉。
8. 在烧开的水中,把晾干的面片放进去,煮熟即可。
以上就是最普通的家常面片做法,简单易学,是一道非常实用的家常美食。
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