苕皮是一种常见的蔬菜，它既可以作为主菜烹饪，也可以作为配菜搭配其他食材。今天我们来介绍一种简单又好吃的苕皮做法，希望大家能够喜欢。

首先，我们需要准备苕皮、蒜、姜和辣椒。将苕皮洗净切成条状，蒜、姜和辣椒切成细末备用。

接下来，我们需要在锅中加入适量的油，待油热后放入蒜、姜和辣椒末爆香。然后加入苕皮翻炒，直至苕皮变软。

接着，加入适量的盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透入苕皮中。

最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到苕皮变得更加软烂，汁水也变少。

这样，一道美味的苕皮就做好了。这种做法简单易学，口感鲜美且营养丰富，非常适合家庭日常食用。如果你还不知道该怎么做苕皮，不妨试试这个方法吧！