高压锅炖鸡是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单，适合大多数人口味。下面，为大家介绍高压锅炖鸡的做法大全，希望能帮助大家轻松制作美食。

材料：

1.鸡腿肉或鸡翅膀500克

2.姜片适量

3.葱段适量

4.料酒适量

5.酱油适量

6.盐适量

7.糖适量

8.清水适量

做法：

1.鸡腿肉或鸡翅膀洗净，切块后放入高压锅中。

2.加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖和清水，调味均匀。

3.将高压锅盖盖紧，打开火源，等待锅内压力达到最高值。

4.降火，继续炖煮20分钟左右。

5.关火，等待高压锅自然降压后打开锅盖，即可食用。

窍门：

1.鸡肉可以提前用盐、料酒、姜片和葱段腌制一段时间，更加入味。

2.高压锅炖鸡的时间可以根据自己的口感需要进行调整，但一般不超过30分钟。

3.在高压锅炖鸡的过程中，如果锅内水分过少，可以适量加入清水。

视频教程：

以下是一段高压锅炖鸡的视频教程，希望能为大家提供更加直观的制作过程。

（视频中的语言可能不是中文，但是通过观察视频可以理解制作过程）