碳酸钠和水反应是一种常见的化学反应，也是一种放热反应。当碳酸钠和水混合时，它们会产生化学反应，产生氢氧化钠和二氧化碳。

这个反应的化学方程式为：

Na2CO3 + H2O → 2NaOH + CO2

在这个反应中，碳酸钠和水会发生化学变化，产生氢氧化钠和二氧化碳。这个过程中释放出的能量称为放热。

放热的原因是因为这个反应是一个放热反应，它释放了化学能，将其转化为热能。在这个反应中，碳酸钠中的化学键断裂，同时水中的化学键也断裂，这些化学键的断裂需要能量。但是，当这些化学键重新组合时，它们释放出更多的能量，这就是放热反应的原因。

总之，碳酸钠和水反应是一种常见的放热反应。这个反应的能量释放使其在许多应用中被广泛使用，如在制造玻璃和肥料中。