小龙虾是夏季的美食之一，但是由于它们是活的食材，保存时间比较短，容易变质。那么，如何保存小龙虾，使它们的保鲜时间最长呢？

首先，在购买小龙虾时，要选择活力强、活蹦乱跳的小龙虾，这样才能保证它们的新鲜度。其次，要将小龙虾放入清水中，让它们活动一段时间，这样可以帮助它们排放体内的污物和消耗体内的糖分，这样可以延长小龙虾的保鲜时间。

然后，将小龙虾放入冰箱中保存。在保存前，要先将小龙虾洗净，去除头部和内脏，然后将它们放入保鲜袋中，加入适量的水和盐，然后密封好袋子，放入冰箱中冷藏。这样可以使小龙虾保持新鲜，防止细菌滋生，延长小龙虾的保鲜时间。

另外，在保存小龙虾时，要注意以下几点：一是避免重压，不要将小龙虾放在重物上面，避免损坏它们的外壳；二是定时更换水，每隔一段时间要更换一次水，这样可以保证小龙虾的新鲜程度；三是避免长时间暴露在室温下，尽快将小龙虾放入冰箱中保存，避免它们受到温度变化的影响。

总之，保存小龙虾的方法很简单，只要将它们放入冰箱中保存，注意一些细节问题，就可以延长小龙虾的保鲜时间，让我们能够更好地享受这种美食。