蒸鸡蛋是一道非常简单易做的家常菜，但是有时候蒸出来的鸡蛋却会非常稀。这种情况往往让人十分困惑，不知道到底是哪里出了问题。

其实，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的原因是多方面的。其中一个可能原因是火候不足。蒸鸡蛋的时候，需要将水烧开后再放入蒸鸡蛋的碗，然后用大火蒸8-10分钟。如果火候不足，时间不够，就会导致蛋液没有完全凝固。因此，要想蒸出完美的鸡蛋，必须注意火候的掌控。

另外一个可能的原因是鸡蛋质量的问题。如果用的是不新鲜的鸡蛋，那么蒸出来的鸡蛋也会比较稀。因为不新鲜的鸡蛋中的蛋白质和蛋黄已经开始分离，蛋液的稠度会受到影响。

此外，如果蒸鸡蛋的碗太大了，鸡蛋液的厚度就会受到影响，也会导致蒸出来的鸡蛋比较稀。因此，在蒸鸡蛋的时候，选择合适大小的碗也是非常重要的。

总之，要想蒸出完美的鸡蛋，需要注意火候、鸡蛋的新鲜程度以及选择合适大小的碗。只有这样，才能够让蒸出来的鸡蛋口感细腻、浓稠、香味四溢。