清蒸钳鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下制作清蒸钳鱼的家常做法。

首先，准备好钳鱼一条，切好姜蒜和葱丝备用。将钳鱼清洗干净，去掉内脏，刮去鳞片和黑膜，切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。

然后，将腌制好的钳鱼放入蒸锅中，撒上姜蒜和葱丝，淋上一勺生抽和一勺老抽，再加入适量的清水。蒸锅中放好大火蒸15-20分钟，直到钳鱼熟透。

最后，将蒸好的钳鱼盛入盘中，撒上一些葱花和香菜叶。可以根据个人口味加入一些醋和辣椒油，提升口感。

这样，一道美味清蒸钳鱼就做好了。清蒸钳鱼不仅口感鲜美、鲜嫩可口，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的家常菜。