牛油果，在我们的日常生活中非常常见，被广泛用于制作各种美食和饮品。但是，你知道吗？牛油果的果核也是可以吃的！

在这个视频中，我们将为大家介绍如何食用牛油果的果核，以及它的营养价值。

首先，我们需要准备一只成熟的牛油果。将牛油果切开，取出果肉，将果核清洗干净。接下来，我们可以采用以下两种方法来食用牛油果的果核：

方法一：将果核用刀切成小块，然后放入搅拌机中搅碎成粉状。将粉状果核撒在沙拉或酸奶中，或者将其加入到面包、蛋糕等烘焙食品中，增添风味和营养。

方法二：将果核用刀切成薄片，然后放入烤箱中烤5-10分钟，直到变成金黄色。这样处理后的果核薄片非常脆脆的，可以作为零食食用。

那么，牛油果的果核有什么营养价值呢？事实上，牛油果的果核富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等营养成分。其中，蛋白质和脂肪含量比果肉更高，而且是优质的脂肪，对于身体健康非常有益。

总体来说，牛油果的果核是一种非常有营养的食物，可以被用于增添风味和营养。但是，需要注意的是，牛油果的果核比果肉更难消化，所以不要吃太多。同时，对于过敏牛油果的人来说，食用果核也可能会引起过敏反应，请注意食用。