黄牛是一种体型较大、行动缓慢的草食性动物。它们的身体呈椭圆形，四肢短粗，身高一般在1.5-2米左右，体重可达500-1000千克。黄牛的头部宽大，眼睛大而平视，鼻孔较大，嘴巴较宽，鼻部有一段黑色的角质鼻子，鼻子上方有一对耳朵，耳朵较小，有一定的弹性。

黄牛的皮肤呈黄褐色，质地较厚，有一定的弹性。皮肤上有许多细小的皱纹，使得它们看起来更加威猛有力。黄牛的蹄子很大，呈扁平状，有黑色的外壳和粉红色的肉垫，可以很好地支撑它们的身体。黄牛的尾巴较短，呈圆锥形，尾端有一簇黑色的毛发。

总的来说，黄牛的外形特征非常醒目，让人一眼就能辨认出它们的身影。它们的体型庞大、皮肤厚实、肌肉发达，是一种典型的草食性动物。