虾米是一种常见的海鲜食材，它在菜肴中经常被用作调味料，增加食物的鲜味。那么，一斤虾米需要多少斤虾呢？

首先，虾米是由新鲜的虾类经过晾晒或烘干制成的。因此，一斤虾米所需的虾的重量要远远大于一斤。通常情况下，需要大约10斤的新鲜虾才能制成一斤虾米。

这是因为制作虾米的过程中，虾的水分会被蒸发掉，而其它成分则被集中在虾米中。因此，虾米在口感和味道上与虾是不同的。

总之，一斤虾米需要10斤左右的新鲜虾来制作。如果你喜欢用虾米来调味你的菜肴，那么购买虾米时需要注意它的质量和来源，以免影响你的食品安全和健康。