半斤鱼子酱是一种高档的食品，是以鲟鱼卵粒为原料制成的。鱼子酱的价格因品质不同而有所差别，一般而言，半斤鱼子酱的价格在1000元以上。

鱼子酱的生产过程非常讲究，需要选用新鲜的鲟鱼卵粒，经过多次筛选、清洗、腌制、挑选等工序制成。因此，鱼子酱的品质对价格有很大的影响。一般而言，采用优质原料、制作精良的鱼子酱价格更高。

除了品质，鱼子酱的价格还受到市场供求关系的影响。如果市场上供应不足，价格就会上涨；反之，如果供应充足，价格则会下降。

总的来说，半斤鱼子酱的价格是比较昂贵的，但是对于喜爱高端美食的人来说，这是一种非常值得尝试的美食佳品。