面粉是我们日常生活中必不可少的食品原料之一，而在市场上，常见的面粉品牌中，我们会看到“1355”这个数字。那么，面粉1355有添加剂吗？

首先，我们需要了解一下“1355”这个数字的含义。它其实是指面粉的蛋白质含量，也就是13.5%。这个数字越高，面粉的蛋白质含量越高，适用于制作需要筋度的面食，比如面包、饼干等。

至于面粉是否添加了剂，这要看具体厂家和产品了。一些面粉厂家为了延长面粉的保质期，会添加一些防腐剂、抗氧化剂等，但这些添加剂一般都是符合国家食品安全标准的，并不会对人体健康造成明显的影响。

不过，我们也要注意到，有些面粉厂家会在生产过程中添加一些增白剂来提高面粉的白度，这些增白剂有可能会对人体健康造成一定的影响。因此，在购买面粉时，建议选择正规品牌和大型厂家生产的产品，这样更加安全可靠。

总之，面粉1355的含义是蛋白质含量，不代表是否添加了剂。在购买面粉时，需要认真查看产品标签，选择正规品牌和大型厂家生产的面粉，以确保食品的安全和健康。