家庭炸油条不用泡打粉的做法和配方
来源 :华课网校 2024-09-01 17:17:11
中家庭做炸油条是很常见的,但是很多人都会用到泡打粉来增加油条的蓬松度。其实,有一种不用泡打粉的做法,也能做出松软美味的炸油条。下面就来介绍一下这种做法和配方。
首先,所需的材料有:面粉500克、酵母5克、白糖20克、盐5克、油条专用调料适量、水适量。
1. 首先将面粉筛入容器中,加入白糖、盐、油条专用调料,搅拌均匀。
2. 将酵母放入温水中,搅拌均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团。
4. 把面团放在温暖的地方进行发酵,发酵时间大约需要1-2小时,待面团发酵至两倍大时,就可以进行下一步操作了。
5. 将面团放在案板上,揉搓几分钟,将面团搓成长条状。
6. 将长条状的面团切成小块,每块长度大约为8-10厘米。
7. 把油锅加热至六成热,将面块一个一个放入油锅中,待油条炸至金黄色时,就可以捞出来了。
通过这样的做法,家庭就可以轻松制作出美味的炸油条,而且不用添加泡打粉,更加健康。
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