甲鱼是一种美味的海鲜食材，但是它也有一股腥味，这让很多人望而却步。那么，如何去掉甲鱼的腥味呢？

首先，我们可以在买回来的甲鱼放入一些盐和白醋，浸泡30分钟。这样可以去掉甲鱼身上的腥味，让其更加鲜美。

其次，在处理甲鱼时，一定要先将其杀死，然后清理干净内脏和泥沙。如果不清理干净，甲鱼身上的腥味就会更加浓郁。

另外，可以在烹饪的时候加入一些生姜、蒜和葱段，这些调料可以去除甲鱼的腥味，还能增加食材的香味。

最后，如果你还是觉得甲鱼有些腥味，可以在烹饪之前先将其腌制一下。可以用料酒、盐、姜片和葱段腌制20分钟，这样可以让甲鱼更加入味，并且去除腥味。

总之，甲鱼的腥味其实很容易去除，只需要用正确的方法处理和烹饪，就可以让它变得更加美味可口。