回族牛肉丸子汤的做法
来源 :华课网校 2024-08-25 06:58:33
中回族牛肉丸子汤是一道美味的清汤菜品,主要材料是牛肉和丸子。今天我就来介绍一下这道汤的制作方法。
首先,准备好材料。需要牛肉、虾皮、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、面粉和水。
接着,制作丸子。将牛肉切成碎末,加入虾皮、葱姜末、盐、胡椒粉和料酒,搅拌均匀后加入适量的面粉和水,搅拌至成为均匀的面团,然后制作成小丸子。
接下来,开始烹制汤。将适量的水倒入锅中,加入葱姜末、盐和胡椒粉,煮沸后放入丸子,小火煮至丸子熟透。
最后,将汤倒入碗中,撒上一些葱花即可。
回族牛肉丸子汤的特点是汤清味鲜,丸子质地细腻,口感鲜美。而且,这道汤也非常适合寒冷的冬季食用,不仅可以暖身,还可以增强体质。
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