开心果有何营养价值
来源 :华课网校 2024-06-19 18:39:23
中开心果,又称为松子,是一种营养丰富的坚果。它们是松树的种子,呈卵形,外壳呈淡棕色,内部是浅黄色的肉质果仁。开心果味道香甜可口,受到很多人的喜爱。除了美味外,开心果还具有多种营养价值。
首先,开心果富含蛋白质和健康脂肪。每100克开心果含有20克蛋白质和53克脂肪,其中大部分是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些脂肪有助于降低胆固醇水平,保持心脏健康。
其次,开心果富含多种维生素和矿物质。每100克开心果含有维生素E、B族维生素、镁、铜、锰等多种矿物质,这些营养物质对于身体的健康和功能都非常重要,如有助于维持神经系统和骨骼健康。
此外,开心果还含有丰富的抗氧化物质。这些物质可以帮助减少自由基的损伤,保护细胞免受氧化损伤,有助于预防多种慢性疾病,如癌症、心脏病、糖尿病等。
总之,开心果是一种营养丰富的坚果,含有蛋白质、健康脂肪、多种维生素和矿物质以及抗氧化物质。它们可以作为健康的零食,也可以添加到各种菜肴和烘焙食品中,为您带来美味和健康。
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