手撕鸡是一道美味的传统中式菜品，近年来越来越受到年轻人的喜爱。因此，开一家手撕鸡店可以说是赚钱的好选择。

首先，手撕鸡是一道价格不高的菜品，成本也不高。只需要几只鸡肉和一些常见的调料，就能制作出美味可口的手撕鸡。在利润方面，手撕鸡的售价通常在10元左右，利润空间相当大。

其次，手撕鸡的制作过程简单，容易掌握，适合初创者开店。不需要大厨的高超技艺，只需要认真掌握制作方法，就可以做出美味的手撕鸡，吸引更多顾客。

再者，手撕鸡在市场上的潜力也很大。随着年轻人对中式菜品的热爱，手撕鸡逐渐成为了一种时尚的食品，越来越受到年轻人的追捧。因此，开一家手撕鸡店，可以吸引更多的年轻顾客，增加店铺的人气。

最后，手撕鸡店可以进行多种经营。除了单纯的餐饮服务，手撕鸡店还可以开展外卖、批发等多种经营方式，增加店铺的盈利能力。

总之，开一家手撕鸡店是一种非常赚钱的选择。只要掌握好制作方法，打造出独特的品牌形象，就能吸引更多的顾客，实现自己的创业梦想。