油菜花是我国广泛种植的一种作物，也是人们喜爱的美丽春景之一。那么，油菜花什么时候收获呢？

一般来说，油菜花种植时间在秋季，大约在10月份左右播种。播种后，油菜花需要经过3-4个月的生长期才能收获。在生长期间，油菜花需要进行适量的浇水和施肥，以保证其生长健壮。

当油菜花开始开花时，就意味着收获的时间将近了。一般来说，油菜花的收获期在春季，大约在3月份左右。收获时，需要将油菜花的花朵和茎叶一起收割下来。油菜花收获后，需要进行晾晒和加工，以制作成各种美食和食用油。

总的来说，油菜花的收获期在春季，收获后需要进行加工处理，制作成各种美食和食用油。油菜花的收获不仅是一项重要的农业活动，也是春季美丽的景观之一。