想要知道200毫升水是多少克面粉，首先需要了解一下水和面粉的密度。水的密度通常是1克/毫升，而面粉的密度则因品种和加工方法而异。一般来说，普通面粉的密度约为0.57克/毫升。

因此，要计算200毫升水所需的面粉重量，可以将200毫升水的体积乘以水的密度1克/毫升，得出200克水的重量。然后，将200克水的重量除以面粉的密度0.57克/毫升，即可得出需要多少克面粉。

计算公式如下：

200毫升水 = 200克水

200克水 ÷ 0.57克/毫升 = 约 350克面粉

因此，要用200毫升水制作面粉，需要大约350克面粉。这个计算结果仅供参考，实际上，不同品牌和种类的面粉密度可能略有不同，因此在实际制作中，最好根据自己使用的面粉密度进行适当调整。