夏天气温高，猪肉容易腐败，如果不做好保存措施，猪肉很快就会变质，影响其口感和营养价值。下面介绍几种夏季保存猪肉的方法。

首先，将猪肉切成小块，放入密封袋中，再放入冰箱内保存。冰箱的温度可以控制在0℃-5℃之间，可以有效延长猪肉的保质期，同时还能保持猪肉的新鲜度和口感。

其次，可以将猪肉用盐腌制，这种方法能够防止细菌滋生，延长猪肉的保质期。将猪肉切成适当大小的块，用适量的盐均匀涂抹在猪肉表面，然后将猪肉放入密封袋中，放入冰箱保存。腌制时间一般为4-6小时。

第三种方法是将猪肉煮熟后再保存。将猪肉切成适当大小的块，放入清水中煮沸，煮熟后捞出晾凉，再放入密封袋中，放入冰箱保存。这种方法可以杀灭猪肉中的细菌，延长猪肉的保质期，同时也能保持猪肉的营养价值。

最后，提醒大家在保存猪肉时一定要注意卫生，避免污染。猪肉保存时间不宜过长，建议尽快食用。以上几种方法都是比较常用的猪肉保存方法，大家可以根据自己的需求选择适合自己的方法来保存猪肉。