鸡蛋干是一种美味的小吃，它口感香脆，营养丰富，适合作为零食或配菜。下面就为大家分享一些制作鸡蛋干的方法。

1. 基础版鸡蛋干

材料：鸡蛋、盐、油。

做法：

（1）将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

（2）在平底锅中加热适量油，倒入鸡蛋液，用小火煎至两面金黄即可。

2. 加酱油版鸡蛋干

材料：鸡蛋、酱油、盐、油。

做法：

（1）将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和适量酱油，搅拌均匀。

（2）在平底锅中加热适量油，倒入鸡蛋液，用小火煎至两面金黄即可。

3. 加葱花版鸡蛋干

材料：鸡蛋、葱花、盐、油。

做法：

（1）将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花，搅拌均匀。

（2）在平底锅中加热适量油，倒入鸡蛋液，用小火煎至两面金黄即可。

4. 加豆腐版鸡蛋干

材料：鸡蛋、豆腐、盐、油。

做法：

（1）将豆腐切成小块，加入碗中，用叉子压成泥状。

（2）将鸡蛋打入碗中，加入豆腐泥和少许盐，搅拌均匀。

（3）在平底锅中加热适量油，倒入鸡蛋液，用小火煎至两面金黄即可。

5. 加蔬菜版鸡蛋干

材料：鸡蛋、蔬菜（如西红柿、胡萝卜、青椒等）、盐、油。

做法：

（1）将蔬菜切成小块，加入碗中。

（2）将鸡蛋打入碗中，加入蔬菜和少许盐，搅拌均匀。

（3）在平底锅中加热适量油，倒入鸡蛋液，用小火煎至两面金黄即可。

以上就是鸡蛋干的几种做法，大家可以根据自己的口味选择不同的配料。制作简单，口感美味，赶快试试吧！