熏腊肉是一道非常受欢迎的家常菜肴，它不仅口感鲜美，而且具有营养丰富的特点。下面就为大家介绍一下制作熏腊肉的做法大全。

1. 原料准备：

猪腿肉500克，糖20克，盐25克，酱油25克，五香粉适量，白芝麻适量，葱姜适量。

2. 制作步骤：

(1) 将猪腿肉洗净后，晾干水分。

(2) 取一个干净的容器，将糖、盐、酱油、五香粉、白芝麻、葱姜放入其中，拌匀成调料汁。

(3) 将调料汁涂抹在猪腿肉上，腌制30分钟左右。

(4) 取烟熏炉，将猪腿肉挂在烟熏炉上，烟熏3小时左右。

(5) 熏制完成后，将熏腊肉取下，切成薄片即可。

3. 小贴士：

(1) 熏制的时间可以根据个人口味来调整。

(2) 熏制的时候，可以加入一些木屑或者茶叶，以增强熏制的香味。

(3) 熏腊肉口感较硬，可以切成薄片后蘸着酱汁食用。

总之，熏腊肉是一道非常不错的家常菜肴，只要按照上述步骤制作，做出的熏腊肉一定会让大家胃口大开。