玉米面条，是一种传统美食，深受人们的喜爱。它的特点是劲道、软糯、香甜，口感十分独特。下面，就来介绍一下玉米面条的制作方法。

首先，准备好玉米面、水和盐。将适量的玉米面倒入碗中，加入适量的盐调味，然后慢慢地加入水，一边搅拌一边加，直到面团变得柔软而有弹性。需要注意的是，水要适量，不要加太多，否则面团会变得过软。

接着，将面团分成若干小块，搓成细长条状，然后用刀切成小块，将其放入沸水中煮熟。煮熟的时间不要太长，一般只需煮1-2分钟即可。当面条变得浮起来时，就可以捞出来了。

最后，将煮好的面条过一遍凉水，这样可以去掉多余的淀粉，使面条更加劲道。然后加入自己喜欢的调料，如酱油、醋、芝麻酱等，搅拌均匀即可。

总的来说，玉米面条的制作并不难，只要掌握好水的用量和煮的时间，就能成功制作出劲道、软糯、好吃的玉米面条。它不仅口感独特，而且营养丰富，是一道美味又健康的食品。