清蒸蒜蓉小虾是一道美味的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。下面介绍一下清蒸蒜蓉小虾的做法。

材料：

1. 小虾500克

2. 大蒜4瓣

3. 姜3片

4. 料酒1汤匙

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 蚝油适量

8. 食用油适量

9. 青葱适量

步骤：

1. 小虾洗净，沥干水分备用。

2. 大蒜切末，姜切片，青葱切段备用。

3. 在小虾中加入料酒和盐拌匀，腌制5分钟左右。

4. 锅中倒入适量食用油，加入大蒜和姜片煸炒出香味。

5. 将腌制好的小虾放入蒜姜锅中，倒入少量清水，盖上锅盖蒸煮10分钟左右。

6. 在蒸虾的过程中，可以根据口味加入生抽和蚝油，调味均匀。

7. 最后撒上青葱段即可。

小贴士：

1. 小虾蒸的时间不要过长，否则会变得过熟，口感会变得很硬。

2. 蒸虾的时候可以在锅盖上加一层保鲜膜，可以防止水汽流失，保持蒸煮的效果。

3. 蚝油和生抽的用量可以根据个人口味调整。

清蒸蒜蓉小虾是一道简单易做，味道鲜美的海鲜佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。