燃料油和柴油是两种常用的燃料，它们在化学成分和用途上有所不同，因此在法律上也有所区别。

首先，燃料油是一种来自石油的液体燃料，主要用于发电、供暖和工业生产等领域。它通常是黑色的，粘稠度较高，燃点较低。燃料油在法律上一般归为工业燃料范畴，其使用和销售需要符合国家相关标准和规定。

而柴油则是一种轻质燃料，主要用于柴油机的燃烧，如汽车、船舶、发电机组等。它的颜色较浅，黄色或绿色，粘稠度较低，燃点较高。柴油在法律上一般归为交通运输燃料范畴，其使用和销售也需要符合国家相关标准和规定。

此外，燃料油和柴油在税收和环保方面也有所不同。燃料油通常享受较低的税率，但在环保方面则受到更为严格的限制和监管。柴油则往往需要缴纳较高的税费，但在环保方面也有相应的要求和标准。

总之，燃料油和柴油在化学成分和用途上存在差别，因此在法律上也有所区别。在使用和销售时，必须严格遵守国家相关标准和规定，确保安全、环保、合法。