UTC是协调世界时的缩写，是世界上所有时区的基准时间。而北京时间则是中国标准时间，是中国的官方时间。两者之间的差异是因为中国位于东8区，而UTC是位于格林威治标准时间的基准上。因此，北京时间比UTC快8个小时。

这个差异经常在国际交流、航班预订等方面产生影响。由于时差的存在，我们需要在与国外人员交流时注意时间的转换，以免产生误解和延误。此外，如果需要预订国际航班，也需要根据时差来确定出发和到达时间。

总之，UTC和北京时间之间的差异虽然只有8个小时，但它对我们日常生活和国际交流都产生了很大的影响。我们需要时刻注意时间差异，以便更好地处理各种事务。