西字加一横是指在汉字“西”字的右侧加一条横线，形成了另一个新的汉字。这个新的汉字叫做“豆”。

豆字的出现可以追溯到三千多年前的甲骨文时期，当时的豆字写法与现在略有不同，但基本形状已经相似。豆字的原意是指豆子，是一种常见的食物。豆子是中国古代的重要农作物之一，因其高蛋白、低脂肪的营养特点而备受青睐。

在汉字中，豆字不仅有着原始的农作物意义，还有着丰富的象征意义。例如，在古代传说中，豆子被视为孕育万物的起源，代表着生命力和生产力。在民俗中，豆子也被认为是消灾祈福的吉祥物，人们会在春节等重要场合食用豆子，以祈求好运和平安。

总之，西字加一横所形成的豆字，不仅是一个简单的汉字，更是一个蕴含着丰富文化内涵的符号。