炖羊肉是一道美味可口的菜品，但是要让它更加美味，我们需要加上一些适合的蔬菜。下面就为大家介绍一些炖羊肉放什么菜好吃的窍门。

首先，我们可以加入一些根茎类蔬菜，比如胡萝卜、莲藕和土豆。这些蔬菜的纤维质柔软，口感鲜美，能够吸收羊肉的汤汁，增加风味。同时，这些蔬菜还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体健康。

其次，我们还可以加入一些绿叶蔬菜，比如菠菜、青菜和芹菜。这些蔬菜不仅口感清爽，而且含有丰富的营养素，如维生素C和叶酸等。它们可以为炖羊肉增添一份清新的味道，让人食欲大开。

最后，我们还可以加入一些调味料，如生姜、蒜、料酒等。这些调味料可以去腥增香，同时还具有一定的保健功效。特别是生姜和蒜，它们还可以帮助消化，减轻脂肪的吸收。

总之，炖羊肉放什么菜好吃，关键在于选择适合的蔬菜和调味料，以及炖制的时间和火候。相信大家通过这些窍门，一定能够炖出美味可口的羊肉汤。