田螺鸡煲是一道充满家常味道的美食，它不仅口感鲜美，而且在冬天的时候，也能为身体提供温暖。下面介绍一下如何制作一道美味的田螺鸡煲。

1. 准备食材

准备好鸡肉、田螺、鲍鱼、木耳、香菇、生姜、葱等食材。鸡肉切成块状，田螺去壳，鲍鱼切成薄片，木耳、香菇洗净切片，生姜切成丝，葱切成段备用。

2. 煸炒

将鸡肉块放入锅中，煸炒至表面变色，再加入生姜丝、葱段，煸炒几下。接着加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮约20分钟，直至鸡肉煮烂。

3. 添加食材

将田螺、鲍鱼、木耳、香菇放入锅中，再加入适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味料，煮10分钟左右，让食材充分吸收汤汁的味道。

4. 煲汤

将锅换成煲汤的砂锅，将煮好的食材和汤汁倒入砂锅中，再加入适量的水，煮开后转小火慢慢煲煮，让汤汁更加浓郁。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

田螺鸡煲的做法相对简单，但是需要注意的是煮的时间和火候，这样才能让食材充分吸收汤汁的味道，让整道菜更加美味。