钾肥是指含有高浓度钾元素的化肥，它在植物生长过程中扮演着重要的角色。钾肥的主要作用是提高作物的抗逆性和产量，同时改善作物品质。钾肥的功能主治包括以下几个方面：

1. 促进植物生长：钾元素是植物生长过程中不可缺少的元素之一，它可以促进植物的生长和发育。钾肥的施用可以提高植物的光合作用和呼吸作用，促进植物根系的发育和增长，增强植物的吸收能力，从而促进植物整体的生长。

2. 增强作物的抗逆性：钾肥能够增强作物的抗逆性，使作物更能够适应环境的变化和病害的侵袭。钾元素可以增强作物的免疫力和抗病能力，减少作物生长过程中的病虫害发生率，提高作物的抗旱、抗病、抗寒性能，从而增强作物的适应环境的能力。

3. 改善作物品质：钾肥对作物的品质有着显著的改善作用，它可以提高作物的口感和营养价值。钾元素可以促进植物的糖分积累，提高作物果实的糖度和香味，同时提高作物的蛋白质含量，增加作物的营养价值。

总之，钾肥是一种重要的化肥，它在植物生长过程中担负着多项重要的功能和主治。钾肥的施用可以提高作物的产量和品质，增强作物的抗逆性，从而为农业生产做出了重要的贡献。