酸甜猪脚的做法及配菜
来源 :华课网校 2024-06-19 20:29:18
中酸甜猪脚是一道非常经典的中国家常菜,它的口感酸甜可口,营养丰富,非常适合冬季食用。下面我来介绍一下如何制作这道美味的菜肴。
制作材料:
猪脚500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、醋适量、糖适量、盐适量、清水适量、红椒适量、蒜末适量。
制作步骤:
1.将猪脚洗净后斩成小块,用开水焯一下,去除血水和杂质。
2.锅中放少许油,将姜片和葱段爆香,加入猪脚块煸炒。
3.加入适量的料酒,煸炒均匀。
4.加入适量的清水,加盖煮15分钟左右,直到猪脚变软烂。
5.加入适量的醋、糖、盐,继续煮制5分钟左右。
6.最后加入适量的红椒和蒜末,翻炒均匀即可。
配菜建议:
酸甜猪脚是一道非常美味的菜肴,但是它的口感比较油腻,所以建议搭配一些清淡的蔬菜一起食用,如青菜、黄瓜、西红柿等。这些蔬菜不仅可以起到清爽口感的作用,还可以帮助消化,增加营养价值。
总之,酸甜猪脚是一道非常美味的菜肴,无论是在家庭聚餐还是宴请客人时,都是非常受欢迎的一道菜肴。制作过程虽然有点繁琐,但只要按照步骤进行,就能制作出一道色香味俱佳的酸甜猪脚。
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