螺蛳粉是一道经典的湖南特色美食，而螺蛳酱则是其必备的配料之一。然而，有些人可能会担心吃螺蛳粉加螺蛳酱是否会臭味熏天。

首先，我们需要知道，螺蛳粉和螺蛳酱都是以螺蛳为主要原材料制作而成。螺蛳本身是一种海鲜类食材，具有一定的腥味。但是，在制作螺蛳粉和螺蛳酱的过程中，会加入多种调料和香料，如花椒、辣椒、豆瓣酱等，这些调料和香料可以有效地中和腥味，使螺蛳粉和螺蛳酱更加美味可口。

其次，螺蛳粉和螺蛳酱的味道并不是臭味，而是辛辣、鲜香、酸爽等口感。当我们品尝时，应该注重感受这些特点，而不是过于关注是否有臭味。

最后，对于一些人来说，他们可能会认为螺蛳粉和螺蛳酱的味道不太适合他们的口味，这是个人口味偏好的问题，而非食物本身的问题。

综上所述，螺蛳粉加螺蛳酱并不会臭味熏天，它是一道美味可口的湖南特色美食，值得一试。我们应该尝试开放心态去品尝，而不是过于担心臭味的问题。