菠萝蜜是一种甜美可口的水果，深受大众喜爱。但是，很多人在享用菠萝蜜时会遇到一个问题：是否可以扒一半留一半？

对于这个问题，我们需要了解一下菠萝蜜的保存方式和成熟程度。菠萝蜜成熟后，果皮会变得黄色或者绿色，果肉也会变得柔软，有一种独特的香味。此时，菠萝蜜可以被食用，但是需要注意保存方式。

如果想要将菠萝蜜扒一半留一半，需要确保剩下的那一半没有受到氧气的污染。因为菠萝蜜被切开后，果肉就会暴露在空气中，容易受到氧气的影响而导致变质。为了避免这种情况的发生，我们可以使用保鲜膜或者密封袋等工具将菠萝蜜包裹好，确保没有氧气进入。

此外，也需要注意菠萝蜜的成熟程度。如果菠萝蜜还未完全成熟，那么切开后的果肉可能会比较硬，不够甜美可口。因此，最好选择成熟度适中的菠萝蜜进行切割和保存。

总之，扒一半留一半的菠萝蜜是可以的，但是需要注意保存方式和成熟程度。如果保存得当，剩下的那一半也可以保持新鲜、美味。