井冈山大学和豫章师范学院都是江西省内知名的高等教育机构，两所学校各具特色，吸引了众多学生的关注和选择。但是，哪个学校更好呢？

首先，井冈山大学是一所具有较为浓厚的党史氛围的学校，其地处革命老区，校园内充满了浓厚的红色文化氛围。学校的师资力量雄厚，教学科研水平较高，特别是在土木工程、机械工程、计算机科学等领域颇有建树。此外，学校还注重学生的实践能力培养，为学生提供了丰富的实践机会。

而豫章师范学院则是一所以师范教育为主的学校。学校的教学质量一直以来都非常稳定，拥有一支专业的教师团队，而且学校注重学生的综合素质培养，为学生提供了多种实践机会，如校企合作、社会实践、志愿服务等，能够让学生更好地锻炼自己的能力。

从学校的发展历程来看，井冈山大学是一所比较年轻的学校，虽然在教学科研等方面取得了很多成就，但是相比豫章师范学院而言，其实还有一定的发展空间。豫章师范学院则是江西省内比较老牌的高校之一，学校的办学历史悠久，积累了很多宝贵的经验，因此能够更好地为学生提供全面的教育。

总而言之，井冈山大学和豫章师范学院各有千秋，无法简单地对比哪个更好。学生在选择学校时，应该根据自己的专业、兴趣、学习目标等因素进行综合考虑，选择最适合自己的学校。