炖整鸡是一道美味又营养的家常菜，但是很多人在炖的过程中常常会出现口感不佳或者味道不够鲜美的问题。下面介绍一下炖整鸡的简单又好吃的方法。

首先，选购一只新鲜的整鸡，将其洗净后切成适当大小的块。然后，将鸡块放入炖盅中，加入适量的水，可以放一些姜片和葱段增加鲜味。接着，将炖盅放入电饭煲中，选择煮饭模式，让它自动煮炖即可。如果没有电饭煲，也可以用炖锅或者压力锅进行炖煮。

在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、味精、料酒等，再加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，增加口感和营养价值。炖的时间一般需要1-2个小时，直到鸡肉烂熟，汤汁浓稠即可。

炖整鸡的技巧就在于火候的掌握和调料的搭配。在炖的过程中，要保持火力适中，不要过旺或者过弱，否则会影响口感和风味。另外，在调料的搭配方面，可以根据自己的口味进行调整，注意不要过咸或者过甜。

总之，掌握好火候和调料的搭配，炖出一份美味健康的整鸡汤并不难。希望这篇文章能够帮助大家更好的炖出好吃的整鸡。