芋头梗是一种地道的家常菜，其味道鲜美、口感清爽，深受家庭厨师的喜爱。下面是一份芋头梗的家常做法大全，附有图片，希望能够为大家带来美味的享受。

1. 芋头梗炒肉片

材料：芋头梗、瘦肉片、葱姜蒜、生抽、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、油。

做法：1.芋头梗去皮切片，瘦肉片用盐、料酒、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。2.锅中热油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。3.加入芋头梗翻炒均匀，加入少量水焖煮2-3分钟。4.调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。

2. 芋头梗炒鸡蛋

材料：芋头梗、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。

做法：1.芋头梗去皮切块，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。2.锅中热油，下入葱姜蒜爆香，加入芋头梗煸炒均匀。3.加入少量水焖煮2-3分钟，再倒入鸡蛋液翻炒均匀。4.调入盐、生抽翻炒均匀即可。

3. 芋头梗炖排骨汤

材料：芋头梗、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、水。

做法：1.芋头梗去皮切块，排骨焯水备用。2.锅中热水，放入排骨、葱姜、料酒焯水去腥。3.倒入清水，烧开后撇去浮沫，加入芋头梗焖煮1小时。4.调入盐即可。

4. 芋头梗蒸鱼

材料：芋头梗、鲤鱼、姜丝、葱段、盐、料酒、生抽、油。

做法：1.芋头梗去皮切成条，鲤鱼去鳞去内脏。2.将芋头梗铺在蒸盘底部，鲤鱼放在芋头梗上。3.将姜丝、葱段放在鱼身上，淋上料酒和生抽。4.蒸锅中蒸20分钟即可。

以上就是芋头梗的家常做法大全，希望大家喜欢。