红瓜子，是一种常见的植物种子。它的植物学名称为“西瓜子”。西瓜子是一年生蔓生植物，属于葫芦科西瓜属，是一种夏季水果。其果实圆形或椭圆形，表面光滑，通常呈绿色或黄色。果肉鲜美多汁，种子呈扁平状，外表呈现黑色或红褐色。

红瓜子常被人们作为小零食食用，因为它味道鲜美，营养丰富。红瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E等多种营养成分。其中，维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够有效地防止人体细胞老化，保护心血管健康。此外，红瓜子还含有丰富的锌、镁、铜等微量元素，对人体健康具有重要作用。

除了食用外，红瓜子还有很多其他的用途。在中医中，红瓜子被用来制作药膳，具有清热解毒、利水消肿、润肺止咳等功效。此外，红瓜子还被广泛地用于美容护肤。红瓜子中的维生素E和多种微量元素能够促进皮肤细胞的新陈代谢，延缓皮肤老化，使皮肤更加健康美丽。

总之，红瓜子是一种营养丰富、用途广泛的植物种子。它不仅可以作为美食佳品食用，还可以用于中药制剂和美容护肤等领域。