冷水煮鸡蛋几分钟是溏心蛋
来源 :华课网校 2024-08-06 13:06:51
中冷水煮鸡蛋是我们日常生活中常见的一种做法,但是要想把鸡蛋煮成口感绝佳的溏心蛋,却需要一些小技巧。
首先,将鸡蛋放入锅中,加入足够的冷水,水位要盖过鸡蛋。然后,开大火,等水烧开后,转小火,继续煮6-7分钟。如果想要更加稳妥,可以用计时器计时。
此时,鸡蛋的蛋黄应该已经变得半固态,半液态,口感非常细腻。如果喜欢完全液态的溏心蛋,可以煮5-6分钟,但是需要注意,时间过短会导致蛋黄没有完全凝固,过长则蛋黄会变成硬心蛋。
最后,将煮好的鸡蛋捞出来,用凉水冲一下,帮助剥皮时更加容易。剥皮时要注意轻轻撬开,不要捻断蛋白,以免破坏口感。
总之,冷水煮鸡蛋几分钟是溏心蛋,需要适当掌握时间,才能做出口感绝佳的溏心蛋。
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