不锈钢304是一种常用的材料，其特点是具有优异的耐腐蚀性和耐高温性，同时也具有较高的硬度和强度。因此，不锈钢304材料制成的菜板具有较好的耐久性和耐用性，可以满足日常厨房使用的要求。

不锈钢304菜板相较于其他材质的菜板，有较好的卫生性和安全性。不锈钢304材料具有较强的抗菌性和易于清洁的特点，不易滋生细菌，符合食品安全卫生要求。此外，不锈钢304材料不会释放有害物质，不会对食物产生污染，保证了食品的健康安全。

当然，使用不锈钢304菜板也需要注意一些问题。首先，不锈钢304材料相对较硬，需要使用相对柔软的切割工具，以免刮伤菜板表面。其次，在清洗时，需要使用中性清洁剂，避免使用强酸碱性清洁剂，以免对不锈钢304材料造成损伤。最后，尽量避免长时间暴露在高温环境下，以免影响不锈钢304材料的性能。

综上所述，不锈钢304菜板具有较好的耐久性、卫生性和安全性，可以放心使用。但在使用过程中需要注意避免刮伤，正确清洗，避免高温环境，以保证菜板的使用寿命和性能。