南瓜是一种常见的食材，它既可以做成美味的菜肴，也可以制作成各种甜品。但是，南瓜的保质期比较短，如果不及时处理，很容易就会腐烂。那么，南瓜晒干后能保存多久呢？

首先，需要注意的是，晒干的南瓜应该存放在干燥、阴凉、通风的地方。如果存放的环境潮湿或者温度过高，南瓜很容易受到霉菌的侵袭，导致变质。因此，最好将南瓜放在密封的容器中，以防止空气和水分进入。

晒干的南瓜可以保存很长时间，一般来说，如果保存得当，可以保存六个月以上。但是，南瓜保存的时间还取决于南瓜的品种、晒干的程度以及存放环境等因素。如果南瓜晒干得不充分，或者存放的环境潮湿，南瓜很容易变质。

为了确保南瓜的质量和口感，最好在使用前先检查一下南瓜是否有异味或者变质的迹象。如果发现南瓜已经变质，应该及时丢弃，以免影响健康。

总的来说，南瓜晒干后可以保存很长时间，但是存放的环境和南瓜的品质都会影响保存的时间。因此，我们应该在存放之前，选择好合适的容器和存放环境，以确保南瓜的质量和口感。