做蛋糕是很多人的爱好，也是商业领域的一个重要方面。而选择一款适合商业用途的烤箱，对蛋糕的质量和生产效率都有着至关重要的影响。那么，什么牌子的烤箱适合商用做蛋糕呢？

首先，商用烤箱应该具备高效节能的特点。在选择烤箱时，我们可以考虑一些知名品牌，如西门子、博世、美的等。这些品牌的烤箱都采用了先进的技术和材料，能够快速预热，节省能源和时间。

其次，商用烤箱还应该具备大容量、多功能的特点。商业用途的烤箱需要能够同时烘烤多个蛋糕，因此需要具备足够的容量。同时，烤箱还应该能够进行多种不同的烘烤操作，如烤、烤箱、烧烤等，以满足不同类型蛋糕的制作需求。

最后，商用烤箱还应该具备易于清洁、维护的特点。商业环境下的烤箱使用频率非常高，需要经常进行清洗和维护。因此，我们可以选择一些易于清洗、维护的烤箱品牌，如海尔、松下等。

综上所述，商用做蛋糕用什么牌子烤箱好，应该选择那些具备高效节能、大容量、多功能、易于清洁维护的品牌。在选择烤箱时，我们可以根据自己的实际需求和预算来进行选择。