汤圆是中国传统的美食之一，通常在冬至、元宵节等重要节日里食用。而最近有一种新的做法，就是将汤圆炸成脆皮，让人们可以享受到不同口感的汤圆。

首先，准备好需要的材料。汤圆、油、糖和炼乳是必不可少的。可以根据自己的口味添加一些其他的调味料，比如肉桂粉或者姜粉等。

接下来，将汤圆煮熟。将汤圆放入沸水中，等到汤圆浮起来后，再继续煮1-2分钟即可。煮好的汤圆捞出来，用凉水冲洗干净，然后用厨房纸把水分擦干。

接着，将油烧热。可以使用任何你喜欢的油，但是建议选用花生油或者植物油。将汤圆放入油中，小火慢慢炸，直到汤圆表面变成金黄色。

最后，将炸好的汤圆捞出来，撒上一些糖和炼乳。如果你喜欢的话，还可以撒上一些肉桂粉或者姜粉增加口感。

这样，一道美味的炸汤圆就做好了。吃起来，外面是脆皮，里面是软糯的汤圆，口感十分丰富。如果你想尝试不同的味道，可以使用不同的调味料来炸汤圆，让自己的味蕾得到更多的享受。