碧螺春和日照绿都是中国著名的绿茶品种，它们有着相似的外形和口感，但是它们却有着不同之处。

首先，碧螺春和日照绿的产地不同。碧螺春产于江苏省苏州市太湖流域的东山岭一带，而日照绿则产于山东省日照市岚山区。由于产地的不同，两种茶叶所处的气候和土壤条件也不同，这也使得它们在生长过程中的养分和风味有所差异。

其次，两种茶叶的制作工艺也不同。碧螺春采用“抖枝”和“挑拣”工艺，即将刚刚长出的嫩芽用手轻轻抖动，将开放的芽叶挑选出来，再进行揉捻、干燥等工艺。而日照绿则采用“揉搓”工艺，即将采摘下来的嫩芽放入热水中烫软，再进行揉捻、干燥等工艺。这种工艺使得日照绿的茶叶更加细嫩，呈现出清新的绿色。

最后，两种茶叶的口感也有所不同。碧螺春口感醇厚，有着浓郁的花香和果香，且入口后余味悠长。而日照绿则口感清新，有着淡淡的花香和草香，适合在夏季饮用。

综上所述，碧螺春和日照绿都是优秀的绿茶品种，它们的区别在于产地、制作工艺和口感。无论是喜欢醇厚口感的茶友还是喜欢清新口感的茶友，都可以根据自己的口味选择适合自己的茶叶。