伏天是中国传统节气中的一个重要节气，通常指的是夏季的第三个节气，即立秋前后的40天。2021年的伏天开始于7月17日，结束于8月25日。

由于伏天时节气炎热，人们需要特别注意饮食，以避免身体不适。在伏天期间，应该多吃清凉解暑的食物，如西瓜、冬瓜、黄瓜、葡萄、荔枝等水果，以及绿豆、薏米、芦荟等具有清热解毒功效的食材。

此外，还可以适当食用一些富含维生素C和膳食纤维的食物，如番茄、柠檬、橙子、猕猴桃、芹菜、菠菜等，这些食物不仅能够补充营养，还能够促进身体的新陈代谢和消化功能。

在伏天时节，还应该避免食用过于油腻、辛辣或刺激性的食物，如火锅、烧烤、辣椒等，同时也要注意饮食卫生和饮水安全，以免引起肠胃不适或者感染疾病。

总之，在伏天时节，正确的饮食习惯对于身体健康非常重要，我们应该根据自己的实际情况，选择合适的食物，保持良好的饮食习惯，让身体保持健康状态。