木耳香菇冬瓜汤是一道美味又营养的汤品，不仅口感清爽，而且含有丰富的营养成分，有益于健康。下面介绍一下如何制作一碗好喝又营养的木耳香菇冬瓜汤。

所需食材：

冬瓜150克、木耳50克、香菇50克、嫩豆腐100克、葱姜适量、盐适量、清水适量。

制作步骤：

1.将冬瓜去皮去籽，切成小块备用；

2.将木耳泡软备用，香菇切片备用；

3.锅中放适量油，放入葱姜爆香；

4.放入香菇和木耳煸炒，加入清水大火烧开；

5.放入切好的冬瓜块，加盐调味；

6.煮至冬瓜变软，放入嫩豆腐煮热即可。

注意事项：

1.水量要适量，不要太多，不然汤会变淡；

2.加入盐要适量，过多会影响汤的口感；

3.嫩豆腐可以提前用温水泡软，这样更容易煮热。

木耳香菇冬瓜汤是一道简单易做的汤品，具有清热解暑的功效，适合夏季食用。木耳富含植物胶质和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于排毒。香菇不仅营养丰富，而且具有抗癌作用。冬瓜含有丰富的维生素C和矿物质，对皮肤美容有一定的作用。

总之，木耳香菇冬瓜汤是一道健康美味的汤品，不妨在炎炎夏日里尝试一下。