苏州风干咸鸡是苏州传统的名菜之一，其色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下苏州风干咸鸡的吃法。

首先，将苏州风干咸鸡取出，用刀将鸡肉切成薄片或者撕成细条，放入盘中。然后，加入适量的葱姜末和香油，搅拌均匀。这样做可以让鸡肉更加入味，口感更加鲜美。

接着，可以选择配一些小菜，比如蒜泥豆腐、酱黄瓜、麻辣豆皮等等，这样可以增加餐桌上的口感层次，更加丰富。

最后，开始享用苏州风干咸鸡。将鸡肉夹起来，沾上适量的花生酱或者辣酱，咬下去，口感鲜嫩、回味无穷。鸡肉搭配小菜，更加美味可口，让人回味无穷。

总之，苏州风干咸鸡独特的制作工艺和口感让它成为了苏州的骄傲。在享用时，我们可以根据自己的口味选择不同的搭配，让这道美食更加丰富多彩。