面包蟹是一种常见的大型螃蟹，其蟹壳相对较硬，需要一些技巧才能打开。以下是如何开启面包蟹蟹壳的步骤：

1.准备工具：一把锋利的厨房剪刀、一把小锤子和一把螃蟹钳。

2.将面包蟹放在桌子上，用螃蟹钳夹住两侧的螯足，避免螃蟹乱动。

3.将剪刀放在蟹壳的顶部，用力剪断蟹壳中央的连接点。

4.拿起小锤子，轻轻敲击蟹壳两侧，松动蟹壳。

5.用手揭开蟹壳，将蟹脚和蟹肉取出。

6.将蟹肉切成小块，加入调料后即可食用。

需要注意的是，开启面包蟹蟹壳时要小心，避免受伤。同时，蟹肉也要彻底清洗干净，以免残留沙粒或蟹血影响口感。