生吃三文鱼是一种健康、美味的食品，但是配以正确的蘸汁可以让味道更加丰富。下面介绍几种简单易学的蘸汁配方。

1. 酱油和柠檬汁蘸汁：将一小碗酱油和半个柠檬的汁混合，搅拌均匀。这种蘸汁口感较咸，但是柠檬汁的酸味可以中和酱油的咸味，让味道更加清新。

2. 芥末和酱油蘸汁：将一勺芥末和一小碗酱油混合，搅拌均匀。这种蘸汁口感较辣，但是芥末的刺激感可以提升食欲，让味道更加浓郁。

3. 蜂蜜和芥末蘸汁：将一勺蜂蜜和一勺芥末混合，搅拌均匀。这种蘸汁口感较甜，但是蜂蜜的甜味可以中和芥末的辛辣感，让味道更加平衡。

以上三种蘸汁配方都可以根据个人口味进行微调，例如加入少量姜汁或蒜泥等调料，让味道更加丰富。在享受生吃三文鱼的美味同时，也可以玩味不同的蘸汁配方，发掘属于自己的口味组合。