酱烧鸡翅是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面，我来分享一下酱烧鸡翅的做法窍门。

首先，准备好材料：鸡翅中500克，生姜3片，大葱1根，蒜2瓣，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，醋适量。

其次，处理鸡翅。将鸡翅洗净，控干水分，用刀在鸡翅上划几个口，让调料更好地渗透。将鸡翅放入容器中，加入料酒、盐、生姜片，腌制10分钟。

然后，烤制鸡翅。将腌制好的鸡翅放入烤箱中，预热180度，烤制20分钟左右，直到鸡翅表面呈现金黄色。

最后，制作酱汁。取一个小碗，加入生抽、老抽、白糖、醋、蒜末、切好的大葱，搅拌均匀。

接着，将酱汁倒入烤好的鸡翅中，用锅铲翻炒均匀，让酱汁均匀地裹在鸡翅上。最后，炒制至酱汁浓稠即可。

酱烧鸡翅的做法其实很简单，只要掌握好每一个步骤，就可以轻松做出好吃的酱烧鸡翅。建议大家在烤制鸡翅时要注意时间和温度，以免烤糊或烤不熟。同时，调味时要适量，不要过咸或过甜。